Ειδήσεις ΥγείαςΦύση και Διατροφή

Νηστίσιμα: Πόσες θερμίδες παρέχουν;

Σύμφωνα με έρευνα του Τμήματος Προληπτικής Ιατρικής και Διατροφής του Πανεπιστημίου Κρήτης όσοι ακολουθούν, τις επίσημες νηστείες της Εκκλησίας έχουν μειωμένη χοληστερόλη, λιγότερο σωματικό βάρος και μικρότερο κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου.

Για να είναι αποτελεσματική ως προς τα παραπάνω, πρέπει να πληροί κάποιες προδιαγραφές όπως:

-Να μην περιέχει πολλά τηγανητά.

-Να βασίζεται πρωτίστως στα ωμά, βραστά και ψητά.

-Να αποφεύγονται οι ούτως ή άλλως βλαβερές τροφές, όπως τα πατατάκια και τα γλυκά.

-Να μην βασίζεται στη υπερκατανάλωση υδατανθράκων (ψωμί, πατάτες, φρούτα) καθώς μπορεί αυξήσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

-Να περιέχει έξυπνους συνδυασμούς τροφίμων, π.χ. οσπρίων με δημητριακά, προκειμένου να προσλαμβάνει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα.

Θρεπτική αξία νηστίσιμων (θερμίδες) ανά 100 γραμμάρια

Όσπρια-λαχανικά

Φακές – 147

Σπανακόρυζο – 129

Αρακάς βραστός – 167

Φασόλια γίγαντες πλακί – 160

Ρεβίθια σούπα – 181

Αγκινάρες με αρακά – 138

Γεμιστά με ρύζι – 132

Μπάμιες κοκκινιστές – 91

Μπριάμ – 195

Φάβα βραστή με κρεμμύδι – 169

Φασολάκια κοκκινιστά – 110

Φασολάδα – 123

Θαλασσινά

Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι – 168

Καλαμάρι ψητό – 90

Καλαμαράκια τηγανητά – 214

Καλαμάρια βραστά με σπανάκι – 150

 

 

 

 

 

 

Σουπιές με ρύζι – 157

Ζυμαρικά – πίτες

Σπανακόπιτα νηστίσιμη – 187

Μακαρόνια σκέτα – 158

Χυλοπίτες (χωρίς αυγά) κοκκινιστές – 165

Ρύζι πιλάφι – 169

Ντοματόσουπα με ρύζι- 95

Συνοδευτικά

Ταραμοσαλάτα (1 κουταλιά της σούπας) – 120

Ελιές Καλαμών σε άλμη – 207

Κολοκυθάκια τηγανητά – 207

Πατάτες γιαχνί (100 γρ. – 128)

Πατάτες βραστές – 52

Πατάτες τηγανητές – 215

Πατάτες φούρνου – 143

Πιπεριές τηγανητές – 240

Σκορδαλιά – 243

Κολοκυθάκια βραστά – 20

Γλυκίσματα

Κουλουράκια νηστίσιμα – 463

Χαλβάς σιμιγδαλένιος – 299

Χαλβάς με ταχίνι – 500

Παστέλι με σουσάμι – 450

Λουκουμάδες νηστίσιμοι σκέτοι – 246

Σχετικά άρθρα

Back to top button
Close