sport-medicineΕιδήσεις ΥγείαςΣυμπληρώματα Διατροφής

Σελήνιο: Σε ποιες τροφές βρίσκεται;

Η έλλειψή του συνδέεται με διάφορες αυτοάνοσες παθήσεις, ενώ η επάρκειά του στη διατροφή μας έχει ανεξάντλητα οφέλη.

Παρά τα πολλαπλά οφέλη του, όμως, το σελήνιο μπορεί να έχει και τοξική δράση, μόνο αν καταναλωθεί σε υπερβολικές ποσότητες (άνω των 400 μικρογραμμαρίων την ημέρα), προκαλώντας αίσθημα κούρασης, τριχόπτωση, εξανθήματα, γαστρεντερικές διαταραχές και άσπρες κηλίδες στα νύχια.

Όσπρια και λαχανικά

Τα όσπρια και τα λαχανικά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε σελήνιο. Υπολογίζεται πως μία φέτα ψωμί ολικής αλέσεως, 1 φλιτζάνι πλιγούρι βρώμης και 1 φλιτζάνι φασόλια περιέχουν το καθένα γύρω στα 13 μικρογραμμάρια σεληνίου.

Επίσης ένα φλιτζάνι ζυμαρικά περιέχει 37 μικρογραμμάρια και ένα φλιτζάνι μαγειρεμένο καστανό ρύζι 19 μικρογραμμάρια. Ένα φλιτζάνι κατεψυγμένο σπανάκι περιέχει 11 μικρογραμμάρια, σε σύγκριση με ένα φλιτζάνι μαρούλι, το οποίο δεν περιέχει κανένα. Τα καρότα, επίσης, δεν περιέχουν σελήνιο, ενώ μία πατάτα περιέχει μόνο 1 μικρογραμμάριο.

Ξηροί καρποί

Τα καρύδια Βραζιλίας θεωρούνται από τις top τροφές που περιέχουν σελήνιο καθώς μπορούν να περιέχουν έως 544 μικρογραμμάρια σεληνίου σε μόλις 30 γραμμάρια. Επίσης, 30 γρ. ηλιόσποροι έχουν 23 μικρογραμμάρια, σε σύγκριση με 30 γρ. αμύγδαλα που έχουν λιγότερο από 1 μικρογραμμάριο. Τα 30 γρ. κάσιους έχουν 6 μικρογραμμάρια, τα φιστίκια 3 και τα καρύδια 2 μικρογραμμάρια αντίστοιχα.

Συκώτι

Το συκώτι σχεδόν όλων των ζώων, είναι γεμάτο θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες μεταξύ των οποίων βρίσκεται και το σελήνιο. Ενδεικτικά  το αρνίσιο συκώτι συγκεκριμένα περιέχει 116 μικρογραμμάρια σεληνίου σε μια μερίδα 100 γραμμαρίων.

Οστρακοειδή και θαλασσινά

Δεν ανεβάζουν μόνο τη λίμπιντο αλλά τα στρείδια και τα μύδια, συμπεριλαμβάνονται στη λίστα των τροφών πλούσιων σε σελήνιο, με μέχρι 154 μικρογραμμάρια σε μια μερίδα 100 γραμμαρίων όσον αφορά τα στρείδια και 90 μικρογραμμάρια στα 100 γραμμάρια μύδια. Ο σολομός, οι αντσούγιες, ο ξιφίας, η ρέγκα, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε σελήνιο.

Σχετικά Άρθρα

Back to top button