Έλλειψη βιταμίνης Β12: Οι επιπτώσεις στο βάρος και τη διάθεση

Η έλλειψη βιταμίνης Β12 από τον οργανισμό συνδέεται με πολλά προβλήματα υγείας.

Όπως εξηγούν οι ειδικοί της mayoclinic.org η βιταμίνη Β12, ή αλλιώς κοβαλαμίνη, είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη με σημαντικές λειτουργίες για τον οργανισμό:

Υποστήριξη νευρικού συστήματος: Συμβάλλει στην παραγωγή μυελίνης, η οποία προστατεύει τα νεύρα και είναι κρίσιμη για την υγεία του εγκεφάλου και τις νευρολογικές λειτουργίες.

Παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων: Συμμετέχει στη δημιουργία ερυθρών αιμοσφαιρίων, αποτρέποντας την αναιμία και ενισχύοντας την οξυγόνωση του σώματος.

Σύνθεση DNA: Διαδραματίζει κεντρικό ρόλο στη σύνθεση DNA, υποστηρίζοντας την ανάπτυξη και την κυτταρική αναπαραγωγή.

Παραγωγή ενέργειας: Βοηθά στη μετατροπή των υδατανθράκων σε γλυκόζη, προσφέροντας ενέργεια και μειώνοντας την κόπωση.

Συμπτώματα έλλειψης βιταμίνης Β12

Η ανεπάρκεια της βιταμίνης Β12 μπορεί να εκδηλωθεί με διάφορα συμπτώματα λόγω των πολλαπλών της ρόλων στο σώμα:

Κόπωση και αδυναμία: Η έλλειψη ενέργειας συχνά οδηγεί σε εξάντληση.

Αλλαγές στην επιδερμίδα: Εμφανίζεται χλωμό ή κιτρινωπό δέρμα λόγω μειωμένων ερυθρών αιμοσφαιρίων.

Νευρολογικά συμπτώματα: Μυρμήγκιασμα στα άκρα, προβλήματα μνήμης και αλλαγές στη διάθεση, όπως κατάθλιψη, μπορεί να οφείλονται σε έλλειψη Β12.

Δυσκολία στην κίνηση: Προβλήματα ισορροπίας και μυϊκή αδυναμία ενδέχεται να εμφανιστούν σε σοβαρές περιπτώσεις.

Πρησμένη γλώσσα και στοματικά έλκη: Μπορεί να παρατηρηθούν ως σημάδια έλλειψης.

Δύσπνοια και ζαλάδες: Μερικοί ενδέχεται να νιώθουν δύσπνοια ή ζάλη λόγω μειωμένης οξυγόνωσης.

Επιρροή της Β12 στο βάρος

Η βιταμίνη Β12 δεν έχει άμεση επίδραση στο βάρος, ωστόσο επιδρά στον μεταβολισμό και την ενέργεια:

Αύξηση του μεταβολισμού: Συμβάλλει στη μετατροπή τροφής σε ενέργεια. Τα χαμηλά επίπεδα Β12 μπορεί να επιβραδύνουν τον μεταβολισμό.

Ενεργειακά επίπεδα: Η έλλειψη Β12 μπορεί να μειώσει τη δραστηριότητα λόγω κόπωσης, συντελώντας ενδεχομένως στην αύξηση βάρους.

Λιγούρες: Σε περιπτώσεις ανεπάρκειας, είναι συχνές οι λιγούρες για γλυκά, αυξάνοντας την πρόσληψη θερμίδων.

Διατήρηση μυϊκής μάζας: Η έλλειψη ενέργειας μπορεί να επηρεάσει τη σωματική δραστηριότητα και τη μυϊκή μάζα, μειώνοντας τη δυνατότητα καύσης θερμίδων.

Εξασφάλιση επαρκούς βιταμίνης Β12

Για την αποφυγή ανεπάρκειας σε βιταμίνη Β12:

Καταναλώστε ζωικά προϊόντα όπως κρέας, ψάρι, γαλακτοκομικά και αυγά.

Βάλτε στο πιάτο σας εμπλουτισμένα τρόφιμα: Ορισμένα δημητριακά και φυτικά γάλατα είναι εμπλουτισμένα με Β12, ιδιαίτερα χρήσιμα για χορτοφάγους.

Πάρτε συμπληρώματα: Για άτομα που δυσκολεύονται να λάβουν αρκετή Β12 από τη διατροφή τους, υπάρχουν διάφορα συμπληρώματα.

Τακτική παρακολούθηση: Ειδικά για χορτοφάγους, ηλικιωμένους και άτομα με προβλήματα απορρόφησης, οι τακτικές εξετάσεις αίματος μπορούν να διασφαλίσουν επαρκή επίπεδα βιταμίνης B12.

ΠΗΓΕΣ: www.mayoclinic.org healthline.com